در دنیای پرشتاب آشپزخانههای صنعتی، سرعت و دقت در آمادهسازی مواد اولیه، نقش حیاتی در کیفیت نهایی غذا و رضایت مشتریان دارد. دستگاههای اسلایسر، به عنوان یکی از ارکان اصلی تجهیزات آشپزخانه صنعتی، این امکان را فراهم میآورند که انواع مواد غذایی را با بالاترین سرعت و دقت، به شکلهای مختلف برش داده و برای پخت و سرو آماده کرد. از رستورانهای شیک و مجلل گرفته تا فست فودهای پرطرفدار و کترینگهای بزرگ، همگی به این دستگاهها نیاز دارند. در این میان، دستگاههای خلالکن و اسلایسر براکس، به دلیل کیفیت ساخت بالا، عملکرد قابل اعتماد و تنوع مدلها، جایگاه ویژهای در بین فعالان صنعت غذا پیدا کردهاند. در این راهنمای جامع، قصد داریم تا شما را با انواع مدلهای دستگاه خلالکن براکس، کاربردها، ویژگیها و نکات کلیدی خرید این دستگاه آشنا کنیم. با خرید خلالکن براکس از کابان تجهیز، میتوانید از مزایای یک خرید مطمئن و باکیفیت بهرهمند شوید.
کاربرد دستگاههای خلالکن و اسلایسر براکس
دستگاههای اسلایسر براکس، ابزاری چندمنظوره هستند که میتوانند برای خلال کردن، نگینی کردن، ورقهای کردن و رنده کردن طیف گستردهای از مواد غذایی مورد استفاده قرار گیرند. این دستگاهها، قادر به برش دادن انواع سبزیجات مانند خیار، هویج، پیاز، گوجه فرنگی، قارچ و فلفل دلمهای، میوهها، سوسیس و کالباس، سیب زمینی، انواع شکلاتهای مورد استفاده در شیرینیپزی و بسیاری از مواد دیگر هستند. تنوع کاربرد این دستگاهها، آنها را به یکی از ضروریترین تجهیزات در رستورانها، هتلها، کترینگها، بیمارستانها، پادگانها و مراکز نظامی، فست فودها، رستورانهای دانشگاهی، تالارهای پذیرایی و بسیاری از مراکز دیگر تبدیل کرده است.
تصور کنید که در یک رستوران شلوغ، نیاز دارید تا در کمترین زمان ممکن، حجم زیادی سیب زمینی را برای تهیه سیب زمینی سرخ کرده خلال کنید. یا در یک هتل بزرگ، باید روزانه مقدار زیادی خیار و گوجه فرنگی را برای تهیه سالاد به شکلهای مختلف برش دهید. بدون استفاده از دستگاههای اسلایسر، انجام این کارها با سرعت و دقت لازم، عملاً غیرممکن خواهد بود. دستگاههای خلالکن براکس، با سرعت و دقت بالایی که دارند، این امکان را فراهم میآورند که در کمترین زمان ممکن، حجم زیادی از مواد غذایی را به شکلهای مختلف برش داده و برای پخت و سرو آماده کنید.
کاربرد این دستگاهها تنها محدود به استفاده در رستورانها و آشپزخانههای بزرگ نمیشود، بلکه در فست فودها و شیرینیپزیها نیز این دستگاهها مورد استفاده قرار میگیرند. در فست فودها، از این دستگاهها برای خلال کردن سیب زمینی، برش دادن گوجه فرنگی و خیارشور و آمادهسازی مواد اولیه ساندویچها استفاده میشود. در شیرینیپزیها نیز، از این دستگاهها برای رنده کردن شکلات، برش دادن میوهها و آمادهسازی مواد اولیه کیکها و شیرینیها استفاده میشود.
جنس بدنه دستگاه
جنس بدنه انواع دستگاههای اسلایسر سیب زمینی براکس از آلومینیوم آنودایز شده تشکیل شده است. این جنس، علاوه بر زیبایی و درخشندگی خاصی که به ظاهر دستگاه میبخشد، دوام و مقاومت بالایی نیز در برابر خراش و ضربه دارد. آلومینیوم آنودایز شده، به دلیل داشتن یک لایه محافظ اکسیدی، در برابر خوردگی و زنگزدگی نیز مقاوم است و میتواند در محیطهای مرطوب و پرتردد آشپزخانه، به خوبی دوام بیاورد. علاوه بر این، این جنس به گونهای است که با مواد غذایی ترکیب نمیشود و تاثیری روی طعم، رنگ و بوی مواد مختلف نخواهد داشت. این موضوع، از اهمیت ویژهای برخوردار است، زیرا سلامتی، بهداشت و کیفیت مواد غذایی، تاثیر زیادی در سلامتی انسان دارد.
استفاده از آلومینیوم آنودایز شده در ساخت بدنه دستگاههای اسلایسر براکس، نشان از توجه ویژه این شرکت به کیفیت و بهداشت محصولات خود دارد. این جنس، علاوه بر مزایای ذکر شده، به راحتی تمیز میشود و از تجمع باکتریها و آلودگیها جلوگیری میکند. این ویژگی، به ویژه در محیطهای آشپزخانه که رعایت بهداشت از اهمیت بالایی برخوردار است، بسیار حائز اهمیت است.
در مقایسه با سایر دستگاههای اسلایسر موجود در بازار که از جنسهای دیگری مانند پلاستیک یا استیل ساخته شدهاند، دستگاههای اسلایسر براکس با بدنه آلومینیوم آنودایز شده، از نظر دوام، مقاومت در برابر خوردگی و بهداشت، یک سر و گردن بالاتر هستند.
نحوه کار دستگاه خلالکن و اسلایسر براکس
دستگاه خلال کن براکس این قابلیت را دارد که مواد مختلف را به صورت خلال، ورقه ورقه، رنده یا نگینی کند. نحوه کار این دستگاه به این صورت است که ماده غذایی از طریق دهانه ورودی اسلایسر توسط کاربر وارد دستگاه میشود. سپس با دسته مخصوص دستگاه، مواد به داخل هدایت میشوند. مواد پس از عبور از تیغههای تیز و برنده دستگاه، از پنجره مخصوص به صورت خلال یا نگینی خارج میشوند.
یکی از ویژگیهای برجسته دستگاههای خلالکن براکس، سهولت استفاده از آنها است. این دستگاهها، به گونهای طراحی شدهاند که حتی کاربران مبتدی نیز میتوانند به راحتی با آنها کار کنند. تنها کافی است ماده غذایی مورد نظر را از طریق دهانه ورودی وارد دستگاه کنید و با چرخاندن دسته مخصوص، مواد را به سمت تیغهها هدایت کنید. دستگاه، به صورت خودکار مواد را برش داده و از پنجره خروجی به بیرون هدایت میکند.
در دستگاههای خلالکن براکس، پنجرههای مختلفی برای خروج مواد از دستگاه وجود دارد. برای مثال در دستگاه خلالکن و اسلایسر براکس مدل BM 300، پنج پنجره مختلف برای خروج مواد وجود دارد. نوع برش مواد خروجی از هر کدام از این پنجرهها متفاوت است. این ویژگی، به کاربر این امکان را میدهد که بسته به نیاز خود، نوع برش مورد نظر را انتخاب کند و مواد غذایی را به شکل دلخواه برش دهد. فروش اسلایسر براکس از طریق سایت انجام میگیرد.
مزایای استفاده از دستگاههای اسلایسر براکس
استفاده از دستگاههای اسلایسر براکس، مزایای متعددی برای کسب و کارهای فعال در صنعت غذا دارد. در اینجا به برخی از مهمترین این مزایا اشاره میکنیم:
- افزایش سرعت و دقت در آمادهسازی مواد اولیه: دستگاههای اسلایسر براکس، با سرعت و دقت بالایی که دارند، این امکان را فراهم میآورند که در کمترین زمان ممکن، حجم زیادی از مواد غذایی را به شکلهای مختلف برش داده و برای پخت و سرو آماده کنید. این موضوع، به ویژه در رستورانها و آشپزخانههای شلوغ که زمان از اهمیت بالایی برخوردار است، بسیار حائز اهمیت است.
تصور کنید که در یک رستوران شلوغ، نیاز دارید تا در کمترین زمان ممکن، حجم زیادی سیب زمینی را برای تهیه سیب زمینی سرخ کرده خلال کنید. بدون استفاده از دستگاههای اسلایسر، انجام این کار با سرعت و دقت لازم، عملاً غیرممکن خواهد بود.
- کاهش هزینههای نیروی انسانی: با استفاده از دستگاههای اسلایسر براکس، میتوانید نیاز خود به نیروی انسانی برای آمادهسازی مواد اولیه را کاهش دهید. این موضوع، به ویژه در بلندمدت، میتواند منجر به صرفهجویی قابل توجهی در هزینههای کسب و کار شما شود.
به جای اینکه چند نفر از پرسنل خود را برای ساعتها به برش دادن مواد غذایی اختصاص دهید، میتوانید با استفاده از یک دستگاه اسلایسر، این کار را در عرض چند دقیقه انجام دهید.
- بهبود کیفیت و یکنواختی برشها: دستگاههای اسلایسر براکس، برشهای یکنواخت و دقیقی را ارائه میدهند که در کیفیت نهایی غذا و رضایت مشتریان تاثیر بسزایی دارد.
برشهای یکنواخت، علاوه بر زیبایی ظاهری غذا، باعث میشوند که مواد غذایی به طور یکنواخت پخته شوند و طعم بهتری داشته باشند.
- افزایش بهرهوری و سودآوری: با افزایش سرعت، دقت و کیفیت در آمادهسازی مواد اولیه، میتوانید بهرهوری و سودآوری کسب و کار خود را افزایش دهید.
آمادهسازی سریعتر و دقیقتر مواد اولیه، به شما این امکان را میدهد که تعداد بیشتری غذا را در زمان کمتری آماده کنید و در نتیجه، سود بیشتری کسب کنید.
- کاهش ضایعات مواد غذایی: دستگاههای اسلایسر براکس، با برش دادن دقیق مواد غذایی، میتوانند به کاهش ضایعات مواد غذایی کمک کنند.
برشهای دقیق، باعث میشوند که هیچ قسمتی از مواد غذایی هدر نرود و به طور کامل مورد استفاده قرار گیرد.
- رعایت بهداشت و ایمنی: دستگاههای اسلایسر براکس، از جنسهای بهداشتی و قابل شستشو ساخته شدهاند و به راحتی تمیز میشوند. این موضوع، به حفظ بهداشت و ایمنی در محیط آشپزخانه کمک میکند.
جنسهای بهداشتی و قابل شستشو، از تجمع باکتریها و آلودگیها جلوگیری میکنند و خطر ابتلا به بیماریهای ناشی از مصرف مواد غذایی آلوده را کاهش میدهند.
انواع مدلهای دستگاه خلالکن براکس
شرکت براکس، طیف گستردهای از دستگاههای خلالکن و اسلایسر را تولید و عرضه میکند که هر کدام از آنها، برای کاربردهای خاصی طراحی شدهاند. در اینجا به برخی از محبوبترین مدلهای این دستگاهها اشاره میکنیم:
- دستگاه خلالکن و اسلایسر براکس مدل BM 300: این مدل، یکی از پرفروشترین و محبوبترین دستگاههای خلالکن براکس است که برای استفاده در رستورانها، هتلها، کترینگها و سایر مراکز بزرگ طراحی شده است. این دستگاه، دارای پنج پنجره مختلف برای خروج مواد است که هر کدام از آنها، نوع برش متفاوتی را ارائه میدهند.
با استفاده از این دستگاه، میتوانید انواع مواد غذایی را به صورت خلال، نگینی، ورقهای، رنده و … برش دهید.
- دستگاه خلالکن و اسلایسر براکس مدل BM 200: این مدل، یک دستگاه کوچکتر و جمعوجورتر است که برای استفاده در فست فودها، کافیشاپها و سایر مراکز کوچک مناسب است. این دستگاه، دارای سه پنجره مختلف برای خروج مواد است و میتواند انواع مواد غذایی را به صورت خلال، نگینی و ورقهای برش دهد.
این دستگاه، برای کسب و کارهایی که فضای محدودی دارند و به یک دستگاه خلالکن چندمنظوره نیاز دارند، گزینه مناسبی است.
- دستگاه خلالکن و اسلایسر براکس مدل BM 100: این مدل، یک دستگاه دستی و بدون نیاز به برق است که برای استفاده در منازل و کمپینگها مناسب است. این دستگاه، دارای یک پنجره برای خروج مواد است و میتواند انواع مواد غذایی را به صورت خلال برش دهد.
این دستگاه، برای افرادی که به دنبال یک دستگاه خلالکن ساده و قابل حمل هستند، گزینه مناسبی است.
نکات کلیدی در خرید دستگاه خلالکن براکس
قبل از خرید دستگاه خلالکن براکس، باید به چند نکته کلیدی توجه داشته باشید تا بتوانید بهترین انتخاب را داشته باشید:
- نوع کاربری: ابتدا باید مشخص کنید که دستگاه را برای چه نوع کاربری نیاز دارید. اگر قصد دارید از دستگاه در یک رستوران بزرگ استفاده کنید، باید یک مدل بزرگ و پرقدرت را انتخاب کنید. اما اگر قصد دارید از دستگاه در یک فست فود کوچک استفاده کنید، یک مدل کوچکتر و جمعوجورتر کافی خواهد بود.
انتخاب مدل مناسب با توجه به نوع کاربری، به شما کمک میکند تا از پرداخت هزینههای اضافی جلوگیری کنید و دستگاهی را انتخاب کنید که به بهترین نحو نیازهای شما را برآورده کند.
- ظرفیت دستگاه: ظرفیت دستگاه، به میزان موادی که دستگاه میتواند در یک ساعت برش دهد، اشاره دارد. اگر نیاز دارید تا حجم زیادی از مواد را در مدت زمان کوتاهی برش دهید، باید یک دستگاه با ظرفیت بالا را انتخاب کنید.
ظرفیت دستگاه، یکی از مهمترین عواملی است که باید در هنگام خرید دستگاه خلالکن به آن توجه کنید.
- جنس بدنه و تیغهها: جنس بدنه و تیغههای دستگاه، تاثیر زیادی در دوام، مقاومت در برابر خوردگی و بهداشت دستگاه دارد. بهتر است دستگاهی را انتخاب کنید که بدنه آن از جنس آلومینیوم آنودایز شده و تیغههای آن از جنس استیل ضد زنگ ساخته شده باشد.
جنس بدنه و تیغهها، علاوه بر دوام و مقاومت، در سهولت تمیزکاری دستگاه نیز تاثیرگذار هستند.
- تعداد پنجرههای خروجی: تعداد پنجرههای خروجی دستگاه، به تنوع برشهایی که دستگاه میتواند ارائه دهد، اشاره دارد. اگر نیاز دارید تا مواد غذایی را به شکلهای مختلف برش دهید، باید دستگاهی را انتخاب کنید که تعداد پنجرههای خروجی بیشتری داشته باشد.
تعداد پنجرههای خروجی، به شما این امکان را میدهد که با استفاده از یک دستگاه، انواع برشهای مختلف را انجام دهید.
- قیمت دستگاه: قیمت دستگاه، یکی از مهمترین عواملی است که باید در هنگام خرید دستگاه خلالکن به آن توجه کنید. قیمت دستگاههای خلالکن براکس، بسته به مدل، ظرفیت و ویژگیهای آنها، متفاوت است.
قبل از خرید دستگاه، حتماً قیمتهای مختلف را مقایسه کنید و بهترین گزینه را با توجه به بودجه خود انتخاب کنید.
مقایسه دستگاه خلالکن براکس با سایر برندها
در بازار تجهیزات آشپزخانه صنعتی، برندهای مختلفی در زمینه تولید دستگاههای خلالکن و اسلایسر فعالیت دارند. در اینجا، دستگاه خلالکن براکس را با برخی از برندهای مطرح دیگر مقایسه میکنیم:
- براکس در مقابل الکترولوکس: الکترولوکس یکی از برندهای معتبر در زمینه تولید تجهیزات آشپزخانه صنعتی است. دستگاههای خلالکن الکترولوکس، معمولاً از کیفیت ساخت بالایی برخوردار هستند، اما قیمت آنها نیز بالاتر از دستگاههای براکس است. از نظر تنوع مدلها، براکس گزینههای بیشتری را ارائه میدهد.
اگر به دنبال یک دستگاه با کیفیت ساخت بسیار بالا هستید و محدودیتی از نظر بودجه ندارید، الکترولوکس میتواند گزینه مناسبی باشد. اما اگر به دنبال یک دستگاه با کیفیت مناسب و قیمت مقرون به صرفهتر هستید، براکس گزینه بهتری است.
- براکس در مقابل امگا: امگا نیز یکی دیگر از برندهای شناخته شده در زمینه تولید دستگاههای خلالکن است. دستگاههای خلالکن امگا، معمولاً از قیمت پایینتری نسبت به دستگاههای براکس برخوردار هستند، اما کیفیت ساخت و دوام آنها نیز پایینتر است.
اگر قیمت برای شما اولویت دارد، امگا میتواند گزینه مناسبی باشد. اما اگر به دنبال یک دستگاه با کیفیت ساخت بالا و دوام بیشتر هستید، براکس گزینه بهتری است.
- براکس در مقابل مینروا: مینروا یکی دیگر از برندهای ایتالیایی است که در زمینه تولید تجهیزات آشپزخانه صنعتی فعالیت دارد. دستگاههای خلالکن مینروا، معمولاً از طراحی مدرن و کارایی بالایی برخوردار هستند. با این حال، قیمت آنها نیز بالاتر از دستگاههای براکس است.
اگر به دنبال یک دستگاه با طراحی مدرن و کارایی بالا هستید و محدودیتی از نظر بودجه ندارید، مینروا میتواند گزینه مناسبی باشد. اما اگر به دنبال یک دستگاه با قیمت مناسب و کارایی قابل قبول هستید، براکس گزینه بهتری است.
در مجموع، دستگاه خلالکن براکس، با ارائه کیفیت مناسب، تنوع مدلها و قیمت مقرون به صرفه، یکی از بهترین گزینهها در بازار تجهیزات آشپزخانه صنعتی است. با توجه به نیازها و بودجه خود، میتوانید مدل مناسبی را از بین دستگاههای براکس انتخاب کنید.
کابان تجهیز با ارائه بهترین خدمات و محصولات، همراه شما در تجهیز آشپزخانه صنعتیتان است.
کابان تجهیز
آدرس : تهران ، خیابان آزادی بعد از یادگار امام - نرسیده به چهار راه بهبودی نبش کوچه زمانی ساختمان 133 طبقه چهارم واحد 5
ایمیل : info@kabantajhiz.com
خط ویژه : 02166008000 - 02166009000
موبایل: 09122200108
سوالات متداول دستگاه خلال کن براکس
آیا دستگاه خلال کن براکس برای خلال کردن انواع سبزیجات مناسب است؟
بله، دستگاه خلال کن براکس برای خلال کردن انواع سبزیجات از جمله سیب زمینی، پیاز، هویج، خیار و ... مناسب است. با استفاده از تیغه های مختلف می توانید اندازه و شکل خلال ها را نیز تنظیم کنید.
جنس تیغه های دستگاه خلال کن براکس از چیست؟
تیغه های دستگاه خلال کن براکس معمولاً از استیل ضد زنگ ساخته می شوند که علاوه بر دوام بالا، بهداشتی بوده و به راحتی تمیز می شوند.
آیا دستگاه خلال کن براکس قابلیت شستشو در ماشین ظرفشویی را دارد؟
به طور کلی توصیه می شود قطعات دستگاه خلال کن براکس را به صورت دستی شستشو دهید تا عمر مفید دستگاه افزایش یابد. اما برخی از مدل ها ممکن است قابلیت شستشو در ماشین ظرفشویی را داشته باشند که باید در دفترچه راهنمای محصول بررسی شود.
چه نوع گارانتی برای دستگاه خلال کن براکس ارائه می شود؟
گارانتی دستگاه خلال کن براکس بسته به فروشنده و مدل دستگاه متفاوت است. قبل از خرید، حتماً شرایط گارانتی و خدمات پس از فروش را بررسی کنید. کابان تجهیز گارانتی معتبری برای محصولات خود ارائه می دهد.
چگونه می توانم دستگاه خلال کن براکس اصل را از تقلبی تشخیص دهم؟
برای اطمینان از خرید دستگاه خلال کن براکس اصل، حتماً از فروشگاه های معتبر مانند کابان تجهیز خرید کنید. به علامت استاندارد، کیفیت ساخت و بسته بندی محصول توجه کنید. همچنین می توانید با مراجعه به وب سایت رسمی شرکت براکس، نمایندگی های مجاز فروش را شناسایی کنید.