با گسترش روزافزون رستورانها، قصابیها و مراکز تهیه و توزیع گوشت، نیاز به دستگاهی کارآمد که بتواند گوشت را در کوتاهترین زمان ممکن و با دقت بالا به قطعات کوچکتر تقسیم کند، بیش از پیش احساس میشود. در گذشته، این وظیفه بر عهده نیروی انسانی در کشتارگاهها بود که با استفاده از ابزارهای دستی، گوشت را به قطعات مورد نظر خرد میکردند. این روش، علاوه بر دشواریهای فیزیکی، اغلب با عدم دقت همراه بود و اندازه قطعات گوشت یکسان و استاندارد نبود. خوشبختانه، با پیشرفت تکنولوژی و صنعت، دستگاههای مدرنی برای این منظور طراحی و تولید شدهاند که اره استخوان بر یکی از آنهاست. لازم به ذکر است که قیمت تجهیزات آشپزخانههای صنعتی، از جمله اره استخوان بر، به عوامل مختلفی مانند سایز، توان موتور، کیفیت متریال و برند تولیدکننده بستگی دارد. به همین دلیل، شاهد تنوع قیمتی گستردهای در قیمت انواع اره استخوان بر در بازار هستیم. در ادامه، به بررسی جامع این دستگاه کاربردی و نکات مهم در خرید آن خواهیم پرداخت.
کاربرد اره استخوان بر در صنعت گوشت
اره استخوان بر، یکی از تجهیزات ضروری و حیاتی در آشپزخانههای صنعتی، قصابیها، کشتارگاهها و مراکز بستهبندی گوشت است. این دستگاه به طور خاص برای قطعهبندی انواع گوشت، از جمله گوشت قرمز، گوشت مرغ و ماهی، طراحی شده است. یکی از ویژگیهای بارز اره استخوان بر، توانایی برش گوشتهای منجمد و غیرمنجمد است که این امکان را فراهم میکند تا فرآیند قطعهبندی گوشت به سرعت و با سهولت انجام شود. استفاده از اره استخوان بر، علاوه بر افزایش سرعت عمل، دقت و کیفیت برش را نیز بهبود میبخشد و از هدر رفتن گوشت جلوگیری میکند. این دستگاه با تیغههای تیز و مقاوم خود، قادر است استخوانها و بافتهای سخت گوشت را به راحتی برش داده و قطعاتی یکدست و با اندازه دلخواه تولید کند.
انواع اره استخوان بر: راهنمای انتخاب مناسب
با توجه به تنوع نیازها و حجم کار در صنایع مختلف، ارههای استخوان بر در انواع مختلفی طراحی و تولید میشوند. به طور کلی، میتوان ارههای استخوان بر را به سه دسته اصلی تقسیم کرد: اره استخوان بر رومیزی، اره استخوان بر ایستاده و اره استخوان بر پایهدار. انتخاب نوع مناسب اره استخوان بر، به عواملی مانند حجم کار، فضای موجود و بودجه بستگی دارد. برای کسب و کارهای کوچک و متوسط با حجم کار محدود، خرید اره استخوان بر رومیزی، مانند خرید اره استخوان بر امگا صد صنعت آرا، گزینه مناسبی است. این دستگاهها، فضای کمی را اشغال میکنند و به راحتی قابل حمل و نقل هستند. از طرف دیگر، برای کشتارگاهها، رستورانهای بزرگ و مراکز توزیع گوشت که حجم کار بالایی دارند، خرید اره استخوان بر ایستاده یا پایهدار توصیه میشود. این دستگاهها، قدرت و ظرفیت بالاتری دارند و میتوانند به طور مداوم و بدون وقفه کار کنند. قیمت اره استخوان بر، بسته به نوع، برند، قدرت موتور و سایر ویژگیها، متفاوت است. لازم به ذکر است که اصول کارکرد تمام ارههای استخوان بر یکسان است و تفاوت اصلی آنها در اندازه، قدرت و نوع استقرار دستگاه است.
نکات کلیدی در خرید اره استخوان بر قصابی
خرید اره استخوان بر قصابی یک سرمایهگذاری مهم برای هر کسبوکاری است که با فرآوری گوشت سروکار دارد. برای اطمینان از انتخاب بهترین گزینه، باید به نکات کلیدی زیر توجه کنید:
- ظرفیت و قدرت موتور: ظرفیت و قدرت موتور اره استخوان بر باید متناسب با حجم کار شما باشد. اگر حجم کار بالایی دارید، به دنبال دستگاهی با موتور قوی و ظرفیت برش بالا باشید.
ارههای استخوان بر با موتورهای قویتر، قادر به برش استخوانهای ضخیم و گوشتهای منجمد با سهولت بیشتری هستند و طول عمر بالاتری دارند.
- جنس تیغه: جنس تیغه اره استخوان بر، نقش مهمی در کیفیت برش و دوام دستگاه دارد. تیغههای استیل ضد زنگ، بهترین گزینه برای ارههای استخوان بر هستند، زیرا در برابر زنگزدگی و خوردگی مقاوم بوده و عمر طولانیتری دارند.
تیغههای با کیفیت، برشهای تمیز و دقیقی ایجاد میکنند و از هدر رفتن گوشت جلوگیری میکنند. همچنین، تعویض تیغههای با کیفیت، دیرتر انجام میشود و در هزینههای نگهداری دستگاه صرفهجویی میشود.
- ایمنی: ایمنی اپراتور، یکی از مهمترین مواردی است که باید در هنگام خرید اره استخوان بر به آن توجه کنید. دستگاه باید دارای سیستمهای ایمنی مناسب، مانند محافظ تیغه و دکمه توقف اضطراری باشد.
سیستمهای ایمنی، از بروز حوادث ناگوار جلوگیری میکنند و محیط کار ایمنتری را برای اپراتور فراهم میکنند. همچنین، دستگاه باید دارای استانداردهای ایمنی معتبر باشد.
- سهولت استفاده و نگهداری: اره استخوان بر باید به گونهای طراحی شده باشد که استفاده از آن آسان باشد و اپراتور بتواند به راحتی با آن کار کند. همچنین، دستگاه باید به راحتی قابل تمیز کردن و نگهداری باشد.
دستگاههایی که دارای قطعات قابل جدا شدن هستند، تمیز کردن آنها آسانتر است. همچنین، دستگاه باید دارای سیستم روانکاری مناسب باشد تا از سایش و فرسودگی قطعات جلوگیری شود.
- برند و خدمات پس از فروش: خرید از برندهای معتبر و شناخته شده، تضمینی برای کیفیت و دوام دستگاه است. همچنین، اطمینان حاصل کنید که برند مورد نظر، خدمات پس از فروش مناسبی را ارائه میدهد.
برندهای معتبر، قطعات یدکی اصلی را به راحتی در دسترس قرار میدهند و در صورت بروز مشکل، خدمات تعمیر و نگهداری را به سرعت ارائه میکنند.
مقایسه اره استخوان برهای موجود در بازار: چرا کابان تجهیز؟
در بازار پر رقابت تجهیزات آشپزخانه صنعتی، انتخاب اره استخوان بر مناسب میتواند چالشبرانگیز باشد. برندهای مختلفی با ویژگیها و قیمتهای متفاوت در این عرصه فعالیت میکنند. در این میان، کابان تجهیز با ارائه محصولات با کیفیت و خدمات متمایز، جایگاه ویژهای را به خود اختصاص داده است.
در مقایسه با سایر برندهای موجود در بازار، کابان تجهیز مزایای زیر را ارائه میدهد:
- کیفیت ساخت بالا: ارههای استخوان بر کابان تجهیز از بهترین متریال و قطعات ساخته شدهاند و از دوام و طول عمر بالایی برخوردارند.
- تنوع محصولات: کابان تجهیز طیف گستردهای از ارههای استخوان بر را در انواع رومیزی، ایستاده و پایهدار ارائه میدهد که نیازهای مختلف کسبوکارها را پوشش میدهد.
- قیمت مناسب: کابان تجهیز با ارائه قیمتهای رقابتی، امکان خرید اره استخوان بر با کیفیت را برای طیف وسیعی از مشتریان فراهم میکند.
- خدمات پس از فروش: کابان تجهیز با ارائه خدمات پس از فروش قوی، از جمله گارانتی معتبر و تامین قطعات یدکی، خیال مشتریان را از بابت پشتیبانی و نگهداری دستگاه آسوده میکند.
در حالی که برندهایی مانند مینروا (Minerva) و اومگا (Omega) نیز در بازار حضور دارند، کابان تجهیز با ارائه ترکیبی از کیفیت، قیمت و خدمات، به عنوان یک گزینه برتر مطرح میشود. برای مثال، اره استخوان بر مینروا به دلیل کیفیت ساخت بالا شناخته شده است، اما قیمت بالاتری نسبت به محصولات کابان تجهیز دارد. از طرف دیگر، اره استخوان بر اومگا، قیمت مناسبتری دارد، اما کیفیت ساخت و خدمات پس از فروش آن به اندازه کابان تجهیز نیست.
بنابراین، اگر به دنبال اره استخوان بری با کیفیت، قیمت مناسب و خدمات پس از فروش قوی هستید، کابان تجهیز بهترین انتخاب برای شماست.
معرفی برندهای معتبر اره استخوان بر
در بازار تجهیزات آشپزخانه صنعتی، برندهای متعددی در زمینه تولید اره استخوان بر فعالیت میکنند. برخی از معتبرترین و شناختهشدهترین این برندها عبارتند از:
- مینروا (Minerva): یک برند ایتالیایی با سابقه طولانی در تولید تجهیزات آشپزخانه صنعتی، از جمله ارههای استخوان بر با کیفیت بالا و طراحی مدرن.
- اومگا (Omega): یک برند چینی که ارههای استخوان بر با قیمت مناسب و کیفیت قابل قبول را ارائه میدهد.
- کابان تجهیز (Kaban Tajhiz): یک برند ایرانی که با ارائه ارههای استخوان بر با کیفیت، قیمت مناسب و خدمات پس از فروش قوی، به یکی از برندهای محبوب در بازار ایران تبدیل شده است.
- صد صنعت آرا (Sad Sanat Ara): یک برند ایرانی دیگر که ارههای استخوان بر با کیفیت و متنوع را تولید و عرضه میکند.
- نیکو (Niko): یک برند ایرانی که ارههای استخوان بر رومیزی و ایستاده با کیفیت و قیمت مناسب را ارائه میدهد.
انتخاب برند مناسب، به نیازها، بودجه و سلیقه شما بستگی دارد. قبل از خرید، حتماً تحقیق کافی انجام دهید و نظرات کاربران و متخصصان را مطالعه کنید.
کابان تجهیز
آدرس : تهران ، خیابان آزادی بعد از یادگار امام - نرسیده به چهار راه بهبودی نبش کوچه زمانی ساختمان 133 طبقه چهارم واحد 5
ایمیل : info@kabantajhiz.com
خط ویژه : 02166008000 - 02166009000
موبایل: 09122200108
سوالات متداول اره استخوان بر قصابی
چه نوع اره استخوان بری برای قصابی کوچک مناسب است؟
برای قصابیهای کوچک، اره استخوان بر رومیزی با قدرت موتور متوسط و تیغه استیل ضد زنگ، گزینه مناسبی است. این نوع اره، فضای کمی را اشغال میکند و به راحتی قابل استفاده و نگهداری است.
چگونه میتوان تیغه اره استخوان بر را تعویض کرد؟
برای تعویض تیغه اره استخوان بر، ابتدا دستگاه را خاموش و از برق جدا کنید. سپس، با استفاده از آچار مخصوص، پیچهای نگهدارنده تیغه را باز کنید. تیغه قدیمی را خارج کرده و تیغه جدید را به جای آن قرار دهید. پیچها را محکم کنید و از قرارگیری صحیح تیغه اطمینان حاصل کنید.
چگونه میتوان اره استخوان بر را تمیز کرد؟
برای تمیز کردن اره استخوان بر، ابتدا دستگاه را خاموش و از برق جدا کنید. قطعات قابل جدا شدن را جدا کرده و با آب گرم و مایع ظرفشویی بشویید. بدنه دستگاه را با یک پارچه مرطوب تمیز کنید. قبل از استفاده مجدد، تمام قطعات را خشک کنید.
چه نکاتی را باید در هنگام استفاده از اره استخوان بر رعایت کرد؟
در هنگام استفاده از اره استخوان بر، حتماً از دستکش و عینک محافظ استفاده کنید. دستگاه را روی یک سطح صاف و محکم قرار دهید. قبل از برش، گوشت را به طور محکم نگه دارید. از فشار بیش از حد به تیغه خودداری کنید. پس از اتمام کار، دستگاه را تمیز کنید.
آیا خرید اره استخوان بر دست دوم توصیه میشود؟
خرید اره استخوان بر دست دوم، میتواند یک گزینه اقتصادی باشد، اما باید با احتیاط انجام شود. قبل از خرید، دستگاه را به دقت بررسی کنید و از سالم بودن آن اطمینان حاصل کنید. از فروشنده بخواهید که دستگاه را تست کند. همچنین، از سابقه نگهداری و تعمیرات دستگاه سوال کنید.