انتخاب و خرید خمیرگیر صنعتی مناسب، یک سرمایهگذاری هوشمندانه برای کسبوکارهایی است که به طور مداوم با حجم بالایی از خمیر سروکار دارند. از نانواییهای سنتی گرفته تا قنادیهای مدرن و کارخانجات تولید مواد غذایی، یک خمیرگیر صنعتی با کیفیت میتواند به طور چشمگیری راندمان کار را افزایش داده، کیفیت خمیر را بهبود بخشد و در نهایت، رضایت مشتریان را جلب کند. اما با وجود تنوع گستردهای از مدلها، برندها و قیمتها در بازار، چگونه میتوان بهترین خمیرگیر صنعتی را انتخاب کرد؟ این راهنمای جامع به شما کمک میکند تا با آگاهی کامل، خریدی مطمئن و موفق داشته باشید.
انواع خمیرگیر صنعتی: بررسی مکانیزم و کاربردها
خمیرگیرهای صنعتی در انواع مختلفی طراحی و تولید میشوند که هر کدام برای کاربردهای خاصی مناسب هستند. شناخت این انواع به شما کمک میکند تا دستگاهی را انتخاب کنید که به بهترین شکل نیازهای کسبوکار شما را برآورده کند.
1. خمیرگیرهای حلزونی (اسپیرال)
خمیرگیرهای حلزونی، که به آنها خمیرگیرهای اسپیرال نیز گفته میشود، یکی از رایجترین و پرکاربردترین انواع خمیرگیرهای صنعتی هستند. در این دستگاهها، یک بازوی حلزونی شکل به دور یک دیگ چرخان میچرخد و خمیر را به طور یکنواخت ورز میدهد. این نوع خمیرگیر برای ورز دادن خمیرهای سنگین و حجیم، مانند خمیر نان، پیتزا و شیرینیهای سنتی، بسیار مناسب است. طراحی خاص بازوی حلزونی باعث میشود که خمیر به طور کامل با مواد دیگر مخلوط شده و بافتی یکدست و لطیف پیدا کند.
2. خمیرگیرهای دورانی (پاتیل گردان)
در خمیرگیرهای دورانی، دیگ به دور یک بازوی ثابت میچرخد و خمیر را ورز میدهد. این نوع خمیرگیر برای ورز دادن خمیرهای سبک و حساس، مانند خمیر کیک و کلوچه، مناسب است. حرکت دورانی دیگ باعث میشود که خمیر به آرامی ورز داده شده و از آسیب دیدن بافت آن جلوگیری شود.
3. میکسر سیارهای
میکسر سیارهای دارای یک کاسه استوانهای ته گرد ثابت است و چنگگ آن به صورت عمودی با دو حرکت دایرهای در داخل مخزن حرکت میکند. این نمونه میکسر بیشتر در قنادیها استفاده میشود و برای تهیه خمیرهای سبک، کرمها و سسها کاربرد دارد. تنوع سریهای مختلف (همزن، خمیرزن، ورزن) این دستگاه را برای کاربردهای متنوع مناسب میسازد.
ظرفیت و توان خمیرگیر صنعتی: انتخابی متناسب با نیاز
ظرفیت و توان خمیرگیر صنعتی از مهمترین عواملی هستند که باید در هنگام خرید به آنها توجه کنید. ظرفیت خمیرگیر نشان میدهد که دستگاه قادر است چه مقدار خمیر را در هر بار ورز دهد، در حالی که توان موتور نشان میدهد که دستگاه چه میزان نیرویی برای ورز دادن خمیر دارد. انتخاب ظرفیت و توان مناسب به حجم کار و نوع خمیری که قصد دارید با آن کار کنید بستگی دارد.
انواع خمیر گیر صنعتی از 8 کیلوگرم تا 240 کیلوگرم متغیر بوده و در ابعاد و اندازه های متفاوتی ساخته می شود که از پر استفاده ترین آنها می توان به دستگاه خمیرگیر 8 کیلوگرم ، 15 کیلوگرم ، 40 کیلوگرم و 60 کیلوگرم اشاره کرد.
قدرت موتور می تواند بین ۴۰۰ وات تا ۴ اسب بخار متغیر باشد.
به طور کلی، برای انتخاب ظرفیت مناسب، باید به میزان تولید روزانه خود توجه کنید. اگر روزانه حجم زیادی خمیر تولید میکنید، بهتر است خمیرگیری با ظرفیت بالا انتخاب کنید. اما اگر حجم تولید شما کم است، یک خمیرگیر با ظرفیت متوسط میتواند کافی باشد.
همچنین، باید به نوع خمیری که قصد دارید با دستگاه ورز دهید توجه کنید. خمیرهای سنگین و حجیم به خمیرگیری با توان موتور بالاتری نیاز دارند. در مقابل، خمیرهای سبک و حساس را میتوان با خمیرگیری با توان موتور پایینتر ورز داد.
جنس بدنه و قطعات خمیرگیر صنعتی: تضمین کیفیت و دوام
جنس بدنه و قطعات خمیرگیر صنعتی تاثیر زیادی بر کیفیت، دوام و بهداشت دستگاه دارد. بهترین خمیرگیرهای صنعتی از مواد با کیفیت و مقاوم ساخته شدهاند که در برابر زنگزدگی، خوردگی و سایش مقاوم هستند.
جنس بدنه خمیرگیر معمولاً از استیل، فولاد یا آلومینیوم است. استیل به دلیل مقاومت بالا در برابر زنگزدگی و سهولت در تمیز کردن، بهترین گزینه برای بدنه خمیرگیر است. فولاد نیز مقاومت خوبی دارد، اما ممکن است در برابر زنگزدگی آسیبپذیر باشد. آلومینیوم سبک و ارزان است، اما به اندازه استیل و فولاد مقاوم نیست.
جنس پاتیل خمیر گیر را میتوان از اصلیترین قسمتهای دستگاه دانست بنابراین از جنس استیل مقاوم در برابر آب ساخته می شود. کاسه دستگاه برای شستشو و نظافت باید قابل جدا شدن باشد تا هم بهداشت رعایت شود هم خمیرگیر عمر بیشتری داشته باشد.
همچنین، باید به جنس بازوی خمیرگیر و سایر قطعات داخلی دستگاه توجه کنید. این قطعات باید از مواد مقاوم و با کیفیتی ساخته شده باشند تا در برابر فشار و سایش مداوم مقاومت کنند.
به تازگی برخی از طراحان این صنعت به منظور کاهش هزینه،برای تولید خمیرگیر از شاسی و چرخ دنده پلاستیکی در ساخت دستگاه استفاده می نمایند. این انتخاب ممکن است در کوتاه مدت مقرون به صرفه به نظر برسد، اما در بلند مدت باعث کاهش عمر مفید دستگاه و افزایش هزینههای تعمیر و نگهداری خواهد شد.
ویژگیهای عمومی یک خمیرگیر صنعتی ایدهآل
یک خمیرگیر صنعتی ایدهآل باید علاوه بر موارد ذکر شده، ویژگیهای عمومی زیر را نیز داشته باشد:
- سرعت بخشیدن به کار آماده سازی خمیر: یک خمیرگیر صنعتی با کیفیت باید قادر باشد خمیر را در مدت زمان کوتاهی ورز دهد و آماده پخت کند.
این ویژگی به شما کمک میکند تا در زمان و انرژی صرفهجویی کنید و راندمان کار خود را افزایش دهید.
- نگهداری خمیر: برخی از خمیرگیرهای صنعتی دارای قابلیت نگهداری خمیر در دمای مناسب هستند.
این ویژگی به شما کمک میکند تا خمیر را برای مدت طولانیتری تازه و قابل استفاده نگه دارید.
- دارای دیگ یا پاتیل و چنگگ از جنس استیل یا آلومینیوم: جنس دیگ و چنگک باید از مواد بهداشتی و مقاوم باشد تا از آلودگی خمیر جلوگیری شود.
استیل به دلیل مقاومت بالا در برابر زنگزدگی و سهولت در تمیز کردن، بهترین گزینه برای این قطعات است.
- برق مصرفی به دو شکل تک فاز و سه فاز: انتخاب نوع برق مصرفی به نوع برق موجود در محل کار شما بستگی دارد.
خمیرگیرهای تک فاز برای مصارف خانگی و کارگاههای کوچک مناسب هستند، در حالی که خمیرگیرهای سه فاز برای کارخانجات و کارگاههای بزرگ با مصرف برق بالا مناسبتر هستند.
- پارو از جنس آلومینیوم یا استیل: جنس پارو نیز باید از مواد بهداشتی و مقاوم باشد.
استیل به دلیل مقاومت بالا در برابر سایش و خوردگی، بهترین گزینه برای پارو است.
- ایمن و بهداشتی بودن: خمیرگیر باید دارای سیستمهای ایمنی مناسب باشد تا از بروز حوادث جلوگیری شود.
همچنین، دستگاه باید به گونهای طراحی شده باشد که به راحتی تمیز شود و از تجمع باکتریها و آلودگیها جلوگیری شود.
- قابلیت شستشوی تمام قطعات: برای حفظ بهداشت و جلوگیری از آلودگی خمیر، تمام قطعات خمیرگیر باید قابل جدا شدن و شستشو باشند.
این ویژگی به شما کمک میکند تا دستگاه را به طور کامل تمیز کنید و از رشد باکتریها و قارچها جلوگیری کنید.
نکات مهم در خرید دستگاه خمیرگیر صنعتی
از آنجایی خمیرگیر از جمله دستگاههایی است که برای استفاده روزمره و مداوم خریداری می شود، فروشگاه تجهیزات نکاتی را جهت خرید خمیرگیر اصفهان نوآوران به شما خریداران یادآور می شود:
- جنس بدنه:
جنس بدنه خمیرگیر از استیل، فولاد یا آلومینیوم است تا ضد زنگ و قابل شست و شوی مداوم باشد.
- ظرفیت دستگاه:
ظرفیت دستگاه های خمیرگیر متفاوت است و قیمت آن بسته به ظرفیت تغییر میکند پس بسته به میزان تولید خود دستگاه را خریداری کنید. دستگاه خمیر گیر دارای ظرفیت های ۵-۸-۱۵-۴۰-۶۰-۸۰-۱۲۰-۱۸۰ کیلویی می باشد .
- توان موتور خمیرگیر و میزان برق مصرفی آن:
ظرفیت و توان موتور خمیر گیر با توجه به نوع فعالیت و موادی که برای هم زدن داخل آن ریخته می شود اهمیت دارد برای مثال دستگاه با ظرفیت موتور پایین، توانایی مخلوط کردن مواد غذایی سفت را ندارند. علاوه بر این ظرفیت و توان موتور در مصرف برق نیز موثر خواهد بود بنابراین توجه به موتور خمیر گیر صنعتی اهمیت ویژهای خواهد داشت.
- جنس شاسی و پایه دستگاه:
پایه یا شاسی باید از جنسی باشد که در مکانهایی با میزان رطوبت بالا و شستشوی زیاد دچار مشکل نگردد و دارای استحکام کافی باشد.
- جنس پاتیل خمیر گیر:
پاتیل خمیر گیر را میتوان از اصلیترین قسمتهای دستگاه دانست بنابراین از جنس استیل مقاوم در برابر آب ساخته می شود. کاسه دستگاه برای شستشو و نظافت باید قابل جدا شدن باشد تا هم بهداشت رعایت شود هم خمیرگیر عمر بیشتری داشته باشد.
برندهای معتبر خمیرگیر صنعتی در بازار ایران
در بازار ایران، برندهای مختلفی در زمینه تولید و عرضه خمیرگیرهای صنعتی فعالیت میکنند. برخی از این برندها به دلیل کیفیت بالا، دوام و خدمات پس از فروش مناسب، از محبوبیت بیشتری برخوردار هستند. در اینجا به معرفی چند برند معتبر در این زمینه میپردازیم:
- نوآوران: این برند ایرانی با سابقه درخشان در زمینه تولید تجهیزات آشپزخانه صنعتی، خمیرگیرهای با کیفیت و متنوعی را با قیمت مناسب عرضه میکند. خمیرگیرهای نوآوران به دلیل استفاده از قطعات با کیفیت و طراحی مدرن، از دوام بالایی برخوردار هستند و میتوانند نیازهای مختلف کسبوکارها را برآورده کنند.
- IRAN MIKSER: این برند نیز یکی از برندهای معتبر ایرانی در زمینه تولید خمیرگیرهای صنعتی است. خمیرگیرهای ایران میکسر به دلیل کیفیت بالا و قیمت مناسب، از محبوبیت زیادی در بین نانوایان و قنادان برخوردار هستند.
- Omas: این برند ایتالیایی یکی از برندهای مطرح در زمینه تولید تجهیزات آشپزخانه صنعتی در جهان است. خمیرگیرهای Omas به دلیل کیفیت بسیار بالا، طراحی زیبا و عملکرد فوقالعاده، از محبوبیت زیادی در بین کسبوکارهای بزرگ و معتبر برخوردار هستند.
- Sigma: این برند ایتالیایی نیز یکی از برندهای معتبر در زمینه تولید خمیرگیرهای صنعتی است. خمیرگیرهای Sigma به دلیل کیفیت بالا، دوام و تنوع مدلها، از محبوبیت زیادی در بین نانوایان و قنادان برخوردار هستند.
مقایسه خمیرگیرهای صنعتی نوآوران با رقبا
در این بخش، به مقایسه خمیرگیرهای صنعتی نوآوران با محصولات برندهای رقیب میپردازیم تا به شما در انتخاب بهترین گزینه کمک کنیم:
کیفیت ساخت و دوام: خمیرگیرهای نوآوران از قطعات با کیفیت و مقاوم ساخته شدهاند و از دوام بالایی برخوردار هستند. در مقایسه با برخی از برندهای رقیب که از قطعات ارزانقیمت استفاده میکنند، خمیرگیرهای نوآوران طول عمر بیشتری دارند و نیاز به تعمیر و نگهداری کمتری دارند.
قیمت: خمیرگیرهای نوآوران با توجه به کیفیت بالایی که دارند، از قیمت مناسبی برخوردار هستند. در مقایسه با برندهای خارجی مانند Omas و Sigma، خمیرگیرهای نوآوران گزینه مقرون به صرفهتری برای کسبوکارهای ایرانی هستند.
خدمات پس از فروش: نوآوران دارای شبکه گستردهای از خدمات پس از فروش در سراسر کشور است و در صورت بروز هرگونه مشکل، به سرعت به مشتریان خود خدمات ارائه میدهد. این در حالی است که برخی از برندهای خارجی خدمات پس از فروش محدودی در ایران دارند.
تنوع مدلها: نوآوران خمیرگیرهای صنعتی را در مدلها و ظرفیتهای مختلف تولید میکند تا بتواند نیازهای مختلف کسبوکارها را برآورده کند. از خمیرگیرهای کوچک برای کارگاههای کوچک گرفته تا خمیرگیرهای بزرگ برای کارخانجات تولید مواد غذایی، نوآوران محصولی متناسب با نیاز شما دارد.
با توجه به موارد ذکر شده، خمیرگیرهای صنعتی نوآوران با کیفیت بالا، قیمت مناسب، خدمات پس از فروش گسترده و تنوع مدلها، گزینه مناسبی برای کسبوکارهای ایرانی هستند. اگر به دنبال یک خمیرگیر صنعتی با کیفیت و مقرون به صرفه هستید، نوآوران میتواند بهترین انتخاب برای شما باشد.
نگهداری و سرویس خمیرگیر صنعتی: افزایش طول عمر دستگاه
نگهداری و سرویس منظم خمیرگیر صنعتی، نقش مهمی در افزایش طول عمر دستگاه و حفظ کیفیت عملکرد آن دارد. با رعایت چند نکته ساده، میتوانید از خمیرگیر خود به درستی نگهداری کنید و از بروز مشکلات جدی جلوگیری کنید:
- تمیز کردن روزانه: پس از هر بار استفاده، تمام قطعات خمیرگیر را به طور کامل تمیز کنید. این کار از تجمع خمیر و آلودگیها جلوگیری میکند و به حفظ بهداشت دستگاه کمک میکند.
- روغنکاری منظم: قطعات متحرک خمیرگیر را به طور منظم روغنکاری کنید. این کار از سایش و خوردگی قطعات جلوگیری میکند و عملکرد دستگاه را بهبود میبخشد.
- بازرسی دورهای: به طور دورهای خمیرگیر را از نظر وجود هرگونه مشکل یا نقص فنی بررسی کنید. در صورت مشاهده هرگونه مشکل، سریعاً آن را برطرف کنید.
- سرویس سالیانه: حداقل سالی یک بار خمیرگیر را به طور کامل سرویس کنید. در این سرویس، تمام قطعات دستگاه بررسی شده و در صورت نیاز تعویض میشوند.
با رعایت این نکات ساده، میتوانید از خمیرگیر صنعتی خود به درستی نگهداری کنید و از طول عمر و عملکرد بهینه آن اطمینان حاصل کنید.
خرید آنلاین خمیرگیر صنعتی: راهی آسان و مطمئن
امروزه، خرید آنلاین به یکی از رایجترین روشهای خرید تبدیل شده است. خرید آنلاین خمیرگیر صنعتی نیز مزایای زیادی دارد. شما میتوانید با مراجعه به فروشگاههای اینترنتی معتبر، انواع مختلف خمیرگیرهای صنعتی را با هم مقایسه کنید، نظرات سایر مشتریان را بخوانید و با اطمینان خاطر خرید خود را انجام دهید.
هنگام خرید آنلاین خمیرگیر صنعتی، به نکات زیر توجه کنید:
- انتخاب فروشگاه اینترنتی معتبر: از فروشگاهی خرید کنید که دارای نماد اعتماد الکترونیکی باشد و سابقه خوبی در زمینه فروش تجهیزات آشپزخانه صنعتی داشته باشد.
- مطالعه مشخصات فنی دستگاه: قبل از خرید، مشخصات فنی دستگاه را به طور کامل مطالعه کنید و مطمئن شوید که دستگاه با نیازهای شما مطابقت دارد.
- بررسی شرایط گارانتی و خدمات پس از فروش: قبل از خرید، شرایط گارانتی و خدمات پس از فروش دستگاه را بررسی کنید و مطمئن شوید که در صورت بروز هرگونه مشکل، میتوانید از خدمات پشتیبانی فروشگاه بهرهمند شوید.
- مقایسه قیمتها: قبل از خرید، قیمت دستگاه را در فروشگاههای مختلف مقایسه کنید و بهترین قیمت را انتخاب کنید.
با رعایت این نکات، میتوانید خریدی آسان و مطمئن را تجربه کنید.
برای خرید خمیرگیر صنعتی، میتوانید به سایت بهترین تبلیغ مراجعه کنید و از تنوع محصولات این سایت بهرهمند شوید.
آدرس دفتر مرکزی فروش و نمایشگاه ← ميدان آزادي خيابان آزادي بعد از استاد معين ابتداي دكتر هوشيار پلاك ٨٣ طبقه ي سوم
خط ویژه چهار رقمی ← 0216123
همراه ← 09123124701
تماس نمایندگی ← 02133124701 - 02177379814 - 02133510970 - 02155833430 - 02177379815 - 02166085712
سوالات متداول خمیرگیر صنعتی
چه نوع خمیرگیری برای نانوایی سنتی مناسب است؟
برای نانواییهای سنتی که با حجم زیادی خمیر سنگین سروکار دارند، خمیرگیرهای حلزونی (اسپیرال) با ظرفیت بالا و توان موتور مناسب، بهترین گزینه هستند. این نوع خمیرگیرها قادرند خمیر را به طور یکنواخت ورز داده و بافتی یکدست و لطیف ایجاد کنند.
چگونه میتوان از زنگ زدن بدنه خمیرگیر جلوگیری کرد؟
برای جلوگیری از زنگ زدن بدنه خمیرگیر، باید از دستگاهی با بدنه استیل استفاده کنید. همچنین، پس از هر بار استفاده، دستگاه را به طور کامل تمیز و خشک کنید و از قرار دادن آن در محیطهای مرطوب خودداری کنید.
آیا میتوان از خمیرگیر صنعتی برای تهیه خمیر پیتزا استفاده کرد؟
بله، خمیرگیرهای صنعتی برای تهیه انواع خمیر، از جمله خمیر پیتزا، مناسب هستند. خمیرگیرهای حلزونی و دورانی هر دو میتوانند برای تهیه خمیر پیتزا استفاده شوند، اما خمیرگیرهای حلزونی به دلیل قدرت و سرعت بیشتر، برای تهیه خمیر پیتزا با حجم بالا مناسبتر هستند.
چه نکاتی را باید در هنگام خرید خمیرگیر دست دوم در نظر گرفت؟
در هنگام خرید خمیرگیر دست دوم، باید به نکات زیر توجه کنید: بررسی ظاهر دستگاه از نظر وجود هرگونه آسیب یا زنگزدگی، بررسی عملکرد دستگاه و اطمینان از صحت کارکرد تمام قطعات، بررسی سابقه تعمیر و نگهداری دستگاه، و مقایسه قیمت دستگاه با قیمت نو آن.
چگونه میتوان عمر مفید خمیرگیر صنعتی را افزایش داد؟
برای افزایش عمر مفید خمیرگیر صنعتی، باید دستگاه را به طور منظم تمیز و روغنکاری کنید، از دستگاه در برابر ضربه و آسیب محافظت کنید، و در صورت بروز هرگونه مشکل، سریعاً آن را برطرف کنید.